Receita para 20 pessoas
 

I N G R E D I E N T E S

Para a massa:

• 250 g de farinha;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• sal q. b.;
• azeite ou óleo (para fritar);
• açúcar e canela (para polvilhar)

Para o recheio:

• 1 chávena (almoçadeira) de doce de ovos-moles

Misture a amasse a farinha, a manteiga, o fermento, o sal e a água até conseguir obter uma massa própria para tender. Tenda a massa com a espessura de cerca de 2 ou 3 mm. Corte em tiras de 1.5 cm de largo, e enrole em espiral, partindo de cima para baixo em forma de cornucópias, aconchegando bem. Frite em azeite ou óleo, ou mistura dos dois, a 160 ºC. Retire as cornucópias, passe-as por açúcar e canela e recheie com o doce de ovos-moles.

 
Pastelaria Alcoa - Alcobaça

Receita retirada do livro: “Doçaria Conventual na Mostra de Alcobaça”- Chefe Silva  (Texto Editores - 2004 )